iÇERİK
İSTANBUL’DAKİ 10 HARİKA KAHVE MEKANI
3. dalga kahvecileri, kahvenin çekirdeğini gidip yerinde seçen, dev ticaret anlaşmaları yerine ufak partiler halinde kahve getiren, ekipmanı varsa çekirdeğini kendi mekânında kavuran kahvecilere denir. istanbul kahve mekanları
3.dalga kahvecilerin yayılması ile bizlerde kahveci olduk çıktık. Bir kahve içimeden neredeyse günümüz aymaz oldu 🙂 Hal böyle oluncada kahvenin önemli hayatımızda epey bir arttı. Çocukluğundan bir çoğumuz hatırlar belki, ”kahve içme kararsın” derlerdi büyüklerimiz. Yıllarca bu yüzden kahveden uzak durduk belki. Artık bu zamanlar geride kaldığına göre, gelin size farklı tatlarda sunan kahve mekanlardan bahsedeyim: istanbul kahve mekanları
1. Ministry of Coffee (Moc)
Nişantaşı’nda bulunan MOC, Kolombiya, Kosta Rika, Meksika, Peru, Panama ve Kenya gibi bölgelerden tam 12 çeşit kahve çekirdeğiyle hazırlıyor enfes kahvelerini.
Klasik kahvelerden farklı olan ve muazzam bir tadı olan Cold Brew, 24 saatte damıtılarak hazırlanıyor ve buzla servis ediliyor. Denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Mekanın önerilen lezzeti diyebilirim.
Ayrıca MOC, sizi muhteşem mimarisiyle de kendine hayran bırakacak.
Adres: Teşvikiye Mahallesi, Şakayık Sokak, No 4, Şişli, İstanbul
Tel: 0212 234 44 65
2. Kronotrop
Çoğu butik kahveci gibi burası da küçük ve samimi bir yer. Koltukları rahat, kahveleri nefis. Cihangir’de bir kahve içeyim diyorsanız, sizi fazlasıyla memnun edebilecek bir tatlılığa sahip.
Kahvelerini dünyanın dört bir köşesindeki çiftliklerden özenle seçip, az ve kendi yerinde kavurarak bizlere sunuyorlar. Tabiki kahvenin yetiştiği yer kadar onu kavuran ellerde bir o kadar önemli. Kronotrop bu da oldukça iyi diyebiliriz.
Soğuk kahve olarak Kyoto Style’ı bayılacaksınız. Ayrıca, Cold Brew’de de oldukça iddalılar.
Adres: Kuloğlu Mahallesi, Firuzağa Cami Sokak, No 2/B, Beyoğlu, İstanbul
Tel: 0212 249 92 71
3. Mahalo Coffee Shop
Yüksek tavanlı, dekorasyonu huzurlu ve renkli, kitaplığında sanat ve kahve kitapları bulunan bir mekân. Galata’nın ara sokağına saklanmış, İstanbul kalabalığından sıyrılıp kahve içebileceğiniz bir kahveci.
Bir mutfak şefine sahip oldukları için tatlıları her daim taze ve ev yapımıdır. Ayrıca çok samimi ve ilgili çalışanlara sahip bir mekan.
Adres: Arap Cami Mahallesi, Söğüt Sokak, No 1, Beyoğlu, İstanbul
Tel: 0212 243 43 89
4. Swedish Coffee Point
Cihangir’in en tatlı kahvecilerinden olan Swedish Coffee, size kendinizi evinde hissettirecek çalışanlara ve ortama sahip. Mekanın sahibi Cem Göçmen, yıllardır yaşadığı İsveç’te açtığı iki şubenin ardından bu mekanı açmış. Kahve içmek için İsveç’e gidemeyeceğimize göre el mahkum buranın yolunu tutacaksınız.
Ev yapımı İsveç tatlılarına ve İsveç kahvelerine hayran kalacaksınız.
Adres: Kuloğlu Mahallesi, Firuzağa Camii Sokak, No 2/E, Beyoğlu, İstanbul
Tel: 0212 243 94 53
5. Noir Pit Coffee Co
Tünel’den Şişhane’ye doğru inerken farklı dekorasyonuyla hemen gözünüze çarpacak Noir Pit, en güzel 3. dalga kahvecilerinden. Fransızvari şirin bir kafe.
Noir Pit’de bulabileceğiniz kahveler; Colombian, Sumatran, Freedom, Dark Italian, Jamaica Blue Mountain ve Kopi Luwak. Kopi Luwak dünyanın en pahalı kahvesidir. Kahvelerin tamamı organik ve fair trade sertifikalı. Kahveler, İngiltere’nin meşhur Smith’s Coffee Co’dan.
Adres: Asmalımescit Mahallesi, Meşrutiyet Caddesi, No 109/A, Beyoğlu, İstanbul
Tel: 0212 245 80 86
6. Coffee Brew Lab
Brew Lab’ın sahibi 2015 barista şampiyonu Özkan Yetik’tir. Taksim’deki en sakin kahvecilerden biridir. Mavi bardakları ve tahta sunum oldukça başarılı. Sifon, v60 ve aeropress demlemelerden taze taze içebilirsiniz. Kahvenizin yanında lezzetli ve taze keklerden istemeyi unutmayın.
Adres: Tomtom Mahallesi, Yeniçarşı Caddesi, No 5/B, Beyoğlu, İstanbul
Tel: 0212 244 70 89
7. 180 Coffee Bakery
Kendine hayran bırakan bir dekorasyona sahip mekan ismini fırın derecesinden almaktadır. Özellikle Chai Tea Latte’si önerilmektedir. Bunun yanında Americano ve Cappuccinoortalamanın çok üstünde. Kahvenin yanında 180° spesiyal ismindeki hurmalı kekini de denemeden buradan ayrılmayın derim 🙂 istanbul kahve mekanları
Adres: Caferaga Mah. Dr. Erdal Apt. No:36 Moda/İstanbul
Tel: 0216 337 57 27
8. Coffeetopia
Kahvelerini ilk elden sunan muhteşem bir mekan olan Coffetopia‘nın, Eminönü‘nde bulunan şubesi son derece meşhur ve güzel yapılan kahveleriyle insanları kendisine çekmektedir. Coffeetopia’da V60, Chemex, Aeropress, syphon demleme usulleriyle yapılan kahve içmeniz mümkün.
Oldukça zengin bir menüye sahip olan mekanda kahveye dair her şey düşünülmüş. Menüde kahvelerin sertlik derecelerine kadar bilgileri bulabiliyorsunuz. istanbul kahve mekanları
Adres: Hobyar Mah. Arpacılar Cad. No: 8, Eminönü, İstanbul
Tel: 0212 522 61 77
9. Borderline
Borderline‘da kahve söylemenin yanı sıra kahve ürünleride satılmaktadır. Kendisini ilginç bir mekan haline getiren Borderline‘da, çeşit çeşit kahve ekipmanlarıda mevcuttur. Kahve eşliğinde alışveriş yapmak istiyorsanız bu mekan tam size göre diyebilirim. istanbul kahve mekanları
Tim Wendelboe, George Howell, Assembly gibi dünyanın en iyi kavurma evlerinden kahvelere ek olarak bizlere Boxx, Coffee Department, Kimma ve Probador Collectiva’nın da kahvelerini de menülerine eklemişler.
Adres: Teşvikiye Mah. Ihlamur Yolu Sok. 17/1, Şişli
10. Hatr-ı Kahve
3.dalga kahvecilerden biraz uzaklaşalım. Çengelköy’deki Hatr-ı Kahve’ye gidelim. Dilerseniz Bağlarbaşı şubesine de uğrayabilirsiniz. İki şubenin de konsepti aynı. Retro bir mekanda, kendinizi 80’lerde gibi hissedebilirsiniz. Bir dönem filminde kahvenizi yudumladığınızı düşünün. Farklı döşemeleri, retro masa ve sandalyeleri, duvar kağıtlarının yanında, bu havayı sunumlarında da hissediyorsunuz. Kahvenizi içerken o eski tablolar, antika televizyon ve telefonlar sizi kendine kilitliyor. Zamanın aktığı bu mekanda, öyle şekerleme ve tatlılar var ki Parisli bir tatlı tutkunuyla yarışacak gücü kendinizde bulabilirsiniz. Butik kafenin atölyesinden çıkan çikolatalı çilekler, makoronlar ve çikolatalarının yanında farklı meyvelerle desteklenmiş limonata çeşitlerini de denemeyi unutmayın. Yolunuz bu taraflara düşürse mutlaka uğrayın.
Adres: Çengelköy Mahallesi, Oymak Sokak, No 5/A, Üsküdar, İstanbul
Tel: 0535 881 57 58
